めぐりや from Blue Village

こんにちは！湖はんの森の薬膳Salon 主宰の うのかな です。

私は、“すべての物事は氣の運動の変化によって生まれた" という創造の理(ことわり) からはじまる東洋思想を基盤に置く薬膳に出会い、学び、実践を重ねることで、この地球と、宇宙と私たちの身体は切っても切り離せない深い繋がりを持っていることを目の当たりにしてきました。

自然の流れ、理(ことわり）を理解することで、大いなる循環の中に自分自身も存在していることに気がつき、その流れに沿って食事を摂ったり、暮らしたりすることが私たちの心身の健康に本当に繋がっていると体感しています。

「健康でいたい」そして「大切な人に健康でいてほしい」というのは、誰しもが願うことですよね。もちろん私にとっても、それは一番大切な願いです。

古代中国では、医師の中で最高位にあったのが、皇帝の体調管理を "食" で行っていた「食医」です。

それは "食" には、季節や体調によって食材を選び、調理することで「未病」という病気未満の身体の不調を治す力があるからです。

大切なのは『病気になってから治療する』のではなく『病気にならない』こと。
それは、日常の食事から十分に可能です。

みなさん、今年は毎日の食事から、自分自身や家族の健康をサポートできる知識と技術を身に付けてみませんか？

〈1年で学べる４つのこと〉
・季節ごと(*五季)の特徴と身体への影響・起こりやすい不調
・食材の性質と効能について
・化学調味料を一切使わずに、食材の風味と奥深さを最大限引き出すテクニック
・シンプルな工程で美味しく、汎用性の高いレシピ
*五季：薬膳では季節を5つ(春、長夏、夏、秋、冬)に分けて考えます。

そして、その知識とスキルを日常でも活用できるようになれば、
それはあなたの一生ものの宝となり、叡智となり、これからも続いていく人生を食と健康からより豊かにしてくれるものとなると思います。
それはまさに、自分自身やご家族の「おうち食医」となることでもありますね。

〈こんな願いをお持ちのあなたにおすすめ〉
・自分や家族の健康を食からサポートしたい
・不定休で生活リズムを作りにくい
・心身ともに不調を減らし、仕事や学業のパフォーマンスを上げたい
・エステや整体、定期的に通う治療に費やすお金を減らしたい
・シンプルな調味料と工程で手早く美味しい料理を作りたい
・難しそうではじめられなかったけど、実は薬膳に興味がある
・全ての人に平等に与えられている地球からのギフト(恵)を感じて受け取りたい
・忙しくて見逃してしまいがちな、季節の移り変わりや自然の循環を感じたい

〈まずは体験から〉
2000円でご参加頂ける初回限定チケットをご用意しています。一度気軽な気持ちで遊びにきて頂き、継続して受講したい！と感じて頂けてからサロンへのご入会をおすすめしています。
体験チケット→https://bluevillage.stores.jp/items/6411212d6cfe53002da1224d

〈オンラインサロンの価格見直しについて〉
湖はんの森の薬膳sallonは、昨年からスタートし、皆様のおかげで１年間開催させて頂くことができました。
毎回参加者の方達と和気藹々と行う薬膳料理レッスンは、私にとってもすごく楽しい時間であり、オンラインでありながらも、その距離を感じさせない良い意味でのフランクさもあり、オンラインレッスンの可能性を感じることがきました。

今年度は、より多くの方にご参加頂きたく、オンラインサロンの月額価格を3000円から2600円と、値下げをすることにしました。
あらゆるものの物価高騰が家計を逼迫する中でも、皆様が持っている「自分や家族の健康」という大切な願いが「価格」によって諦められて欲しくないという強い想いがあるからです。
とはいえ、私たちにとってもチャレンジでありますので、来年度も同じ価格で開催できるかは正直わかりません。でも、今年度はこの価格で１年間皆様に最大限の価値を提供させて頂けたらと思っております。

〈湖はんの森の薬膳sallonの内容〉
●季節の養生薬膳料理レッスン（オンライン各月1回開催）
毎月1回季節の養生薬膳のお料理教室を開催し、簡単で美味しい薬膳レシピをご提案します。
このレッスンでは、前半に薬膳の講義(偶数月は薬膳の基本、奇数月は季節と身体のお話)、後半にお料理レッスンという構成になっており、大体計３時間〜３時間半のレッスンとなります。
献立は、メイン、副菜、汁物、ミニデザートの4品が基本ですが、1品にかかる時間や献立バランスの関係上3品となる月もございます。

【レッスンの流れ】
10:00　講義
10:45　お料理レッスン開始
12:45　試食(お時間の許す方で試食をし、軽く感想を言い合う時間）
13:00〜　終了

●薬膳の基本（偶数月開催）
初めて薬膳を学ぶ方を対象に、偶数月に薬膳の基本の講義を偶数月のオンラインレッスン前半に開催します。(毎回同じ内容になります。)

●季節と身体のお話（奇数月開催）
薬膳では季節を五季(春、夏、長夏、秋、冬)で捉えます。それぞれの季節と身体の関係や、養生の講義を奇数月のレッスン前半に開催します。

●レッスンアーカイブ観覧自由
サロン参加者はサロンのfacebookグループに招待させて頂き、毎回のサロンのアーカイブをグループ内で共有致します。なので、ご都合がつかずご参加できなかった月もアーカイブを見てご自身で学んで頂くことができます。

●身体のお悩み相談コーナー（各レッスン後任意アンケートにて実施）
毎回レッスン後に任意アンケートを実施しております。その中で、季節や慢性的な身体のお悩みについてご記入頂く項目を設けておりますので、そちらにご記入頂けたら、次回のレッスン又はfacebookクループの中で可能な限り回答致します。

ー2023年度年間スケジュールー
4/21(金)　デトックスして艶肌づくり薬膳
5/24(水)　むくみスッキリ身体の除湿イタリアン薬膳
6/20(火)　脾胃をケアして梅雨のダル重解消薬膳　
7/19(水)　夏バテ＆熱中症に負けない身体作り
8/18(金)　暑さを飛ばす薬膳スパイスカレー
9/13(水)　肺を潤して美肌をつくる台湾薬膳
10/18(水)　秋の気管支トラブル対策薬膳
11/15(水)　冬に備える免疫アップ薬膳
12/13(水)　クリスマスは身体ぽかぽか温活薬膳　
1/17(水)　腎を補うエイジングケア薬膳
2/21(水)　立春に頂くおもてなし薬膳
3/20(水)　肝の働きを強化して花粉症対策
※レッスンの日程は変更する場合もあります。

〈入退会について〉
入会は何月からでも大歓迎です。
退会につきましては、できれば学びのためには入会月から丸１年受講して頂くことをおすすめしておりますが、もちろんいつでも退会可能です。
退会を希望される方はSTORESへログインいただいた後、「購入履歴」よりご解約ください。
STORESへログイン後、「定期便を解約する」を選択してください。
解約手続きを確認した後、約7日以内に退会処理をさせていただきます。
月額料金は退会した翌月まで徴収されます。ひと月未満で退会された場合も当月分の費用が発生致します。ご注意ください。
​誤って多重決済をされた場合、決済完了分の費用が発生します。決済メールアドレスの間違いなどにはくれぐれもご注意ください。
月末に退会希望をされた場合は翌月処理になることがございます。あらかじめご了承ください。
※Facebookを退会しただけでは、解約したことになりません。STORESで解約手続きをしない限り月会費は発生し続けますので、ご注意ください。

〈主宰者 うの かな プロフィール〉
薬膳の叡智と、3歳から始めた料理の経験を基に「湖はんの森の薬膳salon」の主宰や、これまで感じていた「食べることで、過去や未来、他のいのちとつながる感覚」をインスタレーションを通して体験する場を開くなど、食を通して 宇宙から微生物まで「つながる」食の体験 を創っている。また “食には人生を変える力がある” という体感から、大学院で学んだ行動分析学と薬膳の知識を組み合わせた「パーソナル体質改善」サービスを開始。プライベートでは、2019年に東京から洞爺湖へ移住し、子育てと自然栽培の畑をしながら、Farm to Tableを実践する暮らしを楽しみつつ、仲間と一緒に人と自然がともに豊かになっていくBlue Villageを運営。彼女の作り出す世界観と、魔法のように生み出される豊かな食卓は、BlueVillageのメンバーはもちろん、ここを訪れる人たちを虜にし続けてる。

Twitter URL：https://twitter.com/kana29u?lang=ja