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『湖はんの森の薬膳salon』始めました!

2022年4月。
「食べる」を通して、命と繋がる感覚や、自然の叡智、中医学に基づく智慧を学び合うオンラインサロンがスタートします!!

ー想いー

"すべての物事は気の運動の変化によって生まれた"

という創造の理からはじまる東洋思想を基盤に置く薬膳に出会い、学べば学ぶほど、「食」という横軸にあった毎日の営みが、宇宙から微生物までが繋がる立体的な世界観に変化していきました。

「食べる」を通して、いのち同士がつながり、それぞれの生きてきたプロセスが交わり、そこからつくられていく未来をイメージする。
自分の感覚を少し開くだけで、「食」の体験は、どんどん広がっていきます。

日常の中で、「食べること」や「食べさせること」に追われてしまうことも、もちろんたくさんあるけれど、そういう方にこそ、自然の叡智に触れて、その愛に出会ってほしいなと想っています。

このオンラインサロンでは、薬膳の知識やレシピを伝えるだけではなく、私自身がみている「いのちの奥深さ」それを持ちつつ体験する「食の面白さ、美味しさ」も少しずつ共有していけたら嬉しいです。

ーサロンの内容ー

●季節の養生薬膳料理レッスン(オンライン/対面 各月1回開催)
毎月1回季節の養生薬膳のお料理教室を開催し、簡単で美味い薬膳レシピをご提案します。
このレッスンでは、お料理の作り方だけでなく、薬膳の講義も含むため、(偶数月は薬膳の基本、奇数月は季節と身体のお話)時間の関係上、全てのメニューを最初から作るのではなく、下準備やデザート等は事前に仕込んでいる場合もあります。
献立:メイン、副菜、汁物、ミニデザートの4品が基本。(季節によって構成は異なります。)

○オンラインレッスン
事前に献立を公開しますので、一緒に作りたいメニューの材料や道具を事前にご準備ください。
薬膳食材は「今月の薬膳キット」として、別途販売しておりますので、そこからご購入頂くことも可能です。
※オンラインレッスンはアーカイブされますので、参加できなかった方もお好きなタイミングでご覧いただけます。

○対面レッスン(+¥1,500)
洞爺湖のBlue Villegeで一緒にお料理を作り、召し上がって頂きます。
対面レッスンをご希望の場合は、別途チケットを購入し、予約をお願い致します。

レッスンの流れ(オンライン・対面共通)
10:00 講義(※偶数月は薬膳の基本&ミニ交流会、奇数月は季節の薬膳と身体のお話になります。)
10:50 休憩
11:00 お料理レッスン
13:00 試食(質問・相談タイム)
13:30 終了

●季節と身体のお話(奇数月開催。オンライン/対面)
薬膳では季節を5季(春、夏、長夏、秋、冬)で捉えます。それぞれの季節と身体の関係や、養生の講義を奇数月のレッスン前半に開催します。

●薬膳の基本&ミニ交流会(偶数月開催。オンラインのみ)
初めて薬膳を学ぶ方を対象に、偶数月に薬膳の基本の講義を偶数月のオンラインレッスン前半に開催します。(毎回同じ内容になります。)40分程度の講義のあと、参加者同士のミニ交流会を行います。

●薬膳のミニ知識&レシピのアレンジの紹介(不定期配信)
facebookグループで、薬膳ミニ知識やレッスンで学んだレシピのアレンジなどを不定期で配信します。皆さんの「作ってみたよ!」の報告も大歓迎です。

●身体のお悩み相談コーナー(月1, 各レッスン後任意アンケートにて実施)
毎回レッスン後にアンケートを実施しております(任意)。その中で、季節や慢性的な身体のお悩みについてご記入頂く項目を設けておりますので、そちらにご記入頂けたら、次回のレッスンで可能な限り回答致します。

※このサロンは基本的に通年で1クールとし、1年で薬膳の全体的な基本と実践を学んでいただくような設計になっております。2年目以降も継続して頂く場合は、割引価格にてご案内致します。

ーご入会についてー
このサロンはFacebookのサービスを利用して運営をします。
STORESでオンラインサロンのチケットをご購入いただいたあと、下記Facebookページより参加の申請をお願いいたします。
https://www.facebook.com/groups/1918321681694059
※お名前で確認させていただきますので、Facebookにはチケットご購入時と同じ実名フルネームでのご登録をお願いいたします。

ー退会についてー
退会を希望される方はSTORESへログインいただいた後、「購入履歴」よりご解約ください。
STORESへログイン後、「定期便を解約する」を選択してください。
解約手続きを確認した後、約7日以内に退会処理をさせていただきます。
月額料金は退会した翌月まで徴収されます。ひと月未満で退会された場合も当月分の費用が発生致します。ご注意ください。
​誤って多重決済をされた場合、決済完了分の費用が発生します。決済メールアドレスの間違いなどにはくれぐれもご注意ください。
月末に退会希望をされた場合は翌月処理になることがございます。あらかじめご了承ください。
※Facebookを退会しただけでは、解約したことになりません。STORESで解約手続きをしないと月会費は発生し続けますので、ご注意ください。